中國飲食文化講究煎、炸、煮、炸。這些烹調(diào)方法會(huì)產(chǎn)生很多油煙。油煙隨空氣侵入人體呼吸道，引起疾病，醫(yī)學(xué)上稱之為油煙綜合征。患有這種綜合征的人經(jīng)�；加袇捠场�煩躁、精神不適、嗜睡、疲勞等癥狀。此外，吸煙還含有一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)，如果長期吸入會(huì)誘發(fā)肺癌。

工業(yè)廢氣、汽車尾氣和餐館煙霧被認(rèn)為是空氣污染的三大“殺手”。在食品加工過程中，餐飲業(yè)產(chǎn)生大量高濃度油煙，經(jīng)過城市長時(shí)間的免費(fèi)排放，直接威脅到城市居民的健康。專家認(rèn)為，油煙冷凝液在高溫下具有較強(qiáng)的致癌和致突變作用。由于大多數(shù)餐館和餐館都位于市中心或居民區(qū)，其油煙排放對(duì)周邊居民和環(huán)境造成嚴(yán)重影響。餐飲業(yè)油煙污染問題已成為城市居民環(huán)境投訴的熱點(diǎn)之一。

一、高效油煙凈化器

加強(qiáng)油煙污染治理是政策和人民的意愿。上海油煙凈化設(shè)備有限公司愿以不懈的熱情，為我國城市餐飲煙塵的污染治理作出努力。

重慶油煙凈化器有望打破傳統(tǒng)油煙監(jiān)管的僵局，創(chuàng)新開發(fā)高效的重慶油煙凈化器，監(jiān)督餐飲油煙治理，為城市“生態(tài)文明”建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

二、油煙凈化器原理

除傳統(tǒng)油煙凈化原理外，還應(yīng)用了風(fēng)機(jī)、凈化設(shè)備、不銹鋼容器在消聲器、吸附式機(jī)械中的應(yīng)用、超重力發(fā)展原理、新一代環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品、慣性風(fēng)量、離心分離，過濾分離凈化技術(shù)，同時(shí)對(duì)固體、液體、氣溶膠顆粒和氣體等污染物進(jìn)行吸附凈化。

三、油煙凈化器的功能優(yōu)勢(shì)

（1） 吸油煙機(jī)采用獨(dú)立的分級(jí)三級(jí)凈化裝置，便于拆卸和維修；

（2） 風(fēng)量大，吸力強(qiáng)，噪音低，體積�。ǔ��。�；

（3） 凈化效率可達(dá)99%以上，煙氣通過發(fā)動(dòng)機(jī)罩后可直接排放。

四、適用于行業(yè)的一體化油煙凈化器

廚房各類食品手術(shù)室油煙凈化、油煙凈化一體化罩，不受房間高度限制，適用于各類餐廳、星級(jí)酒店、快餐店、學(xué)校、醫(yī)院、部隊(duì)、單位食堂、中西餐廳。